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dimanche, janvier 27, 2008

Tatin au gingembre et ananas



Tatin au gingembre et ananas !
Du site recettes.com, !

pour 6 pers :
préparation : 20 mn et c'est très facile
cuisson : 35 mn ( th 6/7) 200 °


il faut :
250 g de pate brisée ( je l'aie faite avec du sucre roux )
600 g d'ananas en morceaux
2 càs de gingembre frais rapé
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé ( perso j'en aie mis 2 paquets )
1 càs de sucre roux ( perso aimant le sucré j'en aie mis 5 càs )
Préparation ;
Dans une poêle , faire fondre , le beurre , le sucre roux , le sucre vanillé , y verser l'ananas coupé en dés et le gingembre frais rapé , puis laisser caraméliser 10 mn , ( perso 15 mn )en les retournant souvent Répartir les dés d'ananas dans un moule à manqué , recouvrir de pate en rentrant les bords de la pate à l'intérieur de manière à recouvrir entièrement les ananas Enfourner dans le bas du four pendant 25 mn ( perso 35 mn ) Démouler la tarte dès sa sortie du four Servir tiède

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha

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