Pancakes au potimarron

Pancakes au potimarron
recette du blog : cuisine de campagne

Préparation : 30 mn

il faut

180 g de purée de potimarron

1 oeuf

250 ml de lait

175 g de farine

1 càc de beurre fondu

50 g de sucre en poudre

Préparation :

Séparez le blanc du jaune d'oeuf Dans une jatte , mélangez , le jaune avec le sucre , puis ajoutez dans l'ordre la purée de potimarron , le beurre fondu , le lait et la farine tamisée Montez le blanc en neige ( bien ferme avec une pincée de sel ) et incorporez-le à la pate à potimarron Laissez reposer 30 mn Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle ( perso j'ai utilisé ma petite poêle à blinies )et versez une bonne càs ( perso 2 ) de pate pour chaque pancakes j'ai réaliser une bonne douzaine je les servirai avec de la crème de marron ou de mièl