Fraises Melba

Bonjour !

je vous propose les fraises Melba en verrine

il faut pour 4 verrines

500g ( ou plus ) de fraises

1 sachet de sucre vanillé

1 càs de sucre en poudre de la gelée de groseille

1/3 de pot de confiture

de la crème glacée vanille à l'ancienne

quelques meringues pour la déco et pour en émietter sur les fraises

1 briquette de crème liquide pour la chantilly

mettre la crème dans un cul de poule lui-meme posé dans un plat creux rempli de glace pilée , puis monter sa chantilly au batteur électrique en n'oubliant pas d'y incorporer le sucre et le sucre vanillé mettre la gelée à réchauffer brièvement sur feu doux pour la fluidifier légèrement couper les fraises en morceaux puis les déposer dans les verrines dans les verrines déposer sur les fruits 2 boules ( ou plus ) de crème glacée à la vanille 1 à 2 càs de gelée de groseille un peu de meringues émièttées , puis couvrir de crème chantilly terminer la déco par quelques fraises et une petite meringue