Tatin des Antilles

Recette de la tatin des Antilles !

recette trouvée sur le site linternaute
préparation :20 mn

cuisson : 25 mn

recette hyper facile

pour 6 pers il faut :

1 pate feuilletée ( toute prète )

6 bananes

2 citrons verts

20 g de beurre

100 g de sucre cristal

1 càs de sucre de canne

2 càs de rhum

60 g de noix de coco rapée

2 pincées de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 200 ° Peler les bananes et les couper en quatre dans le sens de la longueur ( perso j'ai bien coupé dans le sens de la longueur mais en deux !, arroser de jus d'un 1/2 citron vert
Faire un caramel avec le sucre et le jus d'1/2 citron vert verser dans un moule rond d'une hauteur de 5 cm minimum Disposer les bananes dans le moule en les serrant bien , arroser avec le rhum et le jus d'1 citron vert Ajouter le beurre en noisette ,

60 g de noix de coco ( perso j'ai mis 80 g de noix de coco ),

la cannelle , et le sucre de canne recouvrir de pate en glissant bien le bord vers l'intérieur du moule , le long des parois

Enfourner pendant 25 mn ( toujours jeter un oeil ) Attendre 5 mn et démouler