Sablés breton

Sablés bretons

Recette du site linternaute
Préparation :5 mn

cuisson 25 mn ( par plaque )

très facile

il faut:

120 g de farine

110 g de beurre demi/sel mou

80 g de sucre

1 jaune d'oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1 càc d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 200 ° ( th 6/7)Batter le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse , puis ajouter le jaune battu , mélager délicatement Ajouter progrèssivement ( c'est important ..) la farine , le sucre vanillé puis l'extrait de vanille , mélanger de façon à obtenir une pate bien homogène , laisser reposer 1 h au frigoavant de les faire cuire Disposer une càs de pate pour chaque sablé sur une plaque à patisserie beurrée ( perso chemisée d'une feuille sulfurisée ) , bien les espacer , car à la cuisson , ils s'étalent Placer au four et faites cuire chaque plaque 20 à 25 mn jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés