Abodo de poulet

L'abodo de poulet
recette du blog : tascadaelvira

Je cite : cette recette est considéré comme le plat National Philippin , il peut se faire également avec du poisson et du porc
Ce plat est rapide et ultra simple à cuisiner

il faut :

1 poulet coupé en huit morceaux ( perso j'ai pris que les filets )

1 gros oignon coupé en fines lanières

1,5 cm de gingembre frais finement haché

3 càs d'huile végétale

3 càs de sauce de soja

2 càs de vinaigre de vin

sel et poivre fraichement moulu

Préparation :

Eliminer la peau du poulet et les exédents de graisse Chauffer l'huile dans uns casserole ( perso une cocotte en fonte ) et y faire revenir légèrement dorer les lanières d'oignon et le gingembre haché , remuer de temps en temps Ajoutez les morceaux de poulet , et faire dorer sur toutes les faces Verser la sauce de soja et le vinaigre de vin , bien , mélanger et baisser le feu Couvrir et cuire à feu doux pendant 40 à 45 mn env , remuer de temps en temps , ajouter de toutes petites quantités d'eau pendant la cuisson afin que la sauce ne sèche pas , saler et poivrer Servir chaud avec du riz , perso , j'ai accompagné ce plat d'une purée de patate douce